Cantine Scolaire

Suite à l' Assemblée Générale de la Cantine Scolaire du 09 septembre, vous pourrez consulter le compte rendu prochainement.

Venez aux Permanences pour inscrire votre ou vos enfants, de même le samedi matin, inscriptions de 09h30 à 10h30,
prix des repas 3.65 € et 3.75 € pour les gommettes
tout repas pris hors permanence sera facturé 5 € .

Pour manger à la cantine, votre enfant doit être inscrit, et vous devez fournir le dossier d'inscription complété des informations médicales.
Règlement Intérieur en cours d'édition.


Les repas des écoles de Montmeyran sont préparés par Renée, Mari lyse et Odile dans les cuisines de la Cantine scolaire.
Ils sont servis dans les écoles Roger Marty (publique) et Ste Marie (privée).

Cette association de parents gère le fonctionnement administratif de la Cantine, avec une orientation principale : la qualité et comme idée de fond une nourriture à base de produits locaux et/ ou biologiques

Au sein de l'école publique, les cuisinières interviennent au cours du repas pour enseigner aux enfants les catégories alimentaires, leurs propriétés, leurs bienfaits, leur utilisation…
Les enfants découvrent des gouts différents , les plats préférés : le gratin de quinoa, les galettes de céréales; les rochers.

Téléphone de la cantine : 04.75.59.41.74

Président : Monsieur Jérôme Soulat
contact : 04 75 59 41 74 et cantine.montmeyran@hotmail.fr

Prochaine vente des tickets de repas de 09h30 à 10h30: les samedis 28 janvier
03 mars
28 avril
02 juin
Vous pouvez imprimer le calendrier des permanences tenues par les bénévoles


Actualité
Le vendredi 16 décembre, passage du Père Noel à la cantine, distribution de papillottes et séquence émotion chez les petits.
En direct, de " la gazette de la Cantine", les premières photos du barbu; qui eut beaucoup de mérite, car il dû affronter la chaleur, la haie d'honneur pour finir démasquer par les cm2....




Nouvelle édition du CARNET DES RECETTES de la cantine,
disponible depuis la fin mai 2010.
Pensez à le réserver par mail ou lors des prochaines permanences

Voici quelques idées des recettes proposées :

BOEUF A LA MEXICAINE

pour 10 personnes

Ingrédients 1,5 kg de noix de joue de bœuf 50 cl de coulis de tomates 1k g de maïs en grain 375g de riz long 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 5 oignons 5 carottes 5 gousses d'ail 8 cuillères d'huile Épices : 10 brins de persil 5 tablettes de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de vanille en poudre 3 cuillères de paprika Tabasco ( selon votre goût ) Sel, poivre

Préparation : Découper la viande en morceaux,Faire revenir dans de l'huile, Retirer la viande et mettre les oignons à revenir, Remettre la viande dès que les oignons sont blondis, avec les gousses d'ail écrasées, Saupoudrer de paprika,Verser le coulis de tomates puis mouiller d'eau chaude de façon à couvrir largement la viande. Ajoutez les tablettes de bouillon ainsi que les carottes épluchées et coupées en dés. Laisser mijoter à couvert pendant 30 min. Le 1er temps de cuisson passé, ajouter le riz et les poivrons émincés dans la cocotte. Saler, poivrer et relever de gouttes de tabasco, Prolonger la cuisson à feu doux et à demi couvert de 25 min. Faire cuire 35-40 minutes. Ajouter les grains de maïs et prolonger la cuisson de 5 min; saupoudrer de persil haché au moment de servir.

GRATIN DE QUINOA AUX LÉGUMES VERTS

pour 8 personnes

Ingrédients 400 g de quinoa 150 g de champignons ( frais ou en boite ) 400 g de vert de blettes ou épinards ou courgettes coulis de tomates ou tomates fraiches en saison 125 g de fromage de chèvre ou de gruyère 1 oignon ( Facultatif ) Tofu

Préparation : Faire cuire le quinoa dans 2 l d'eau salée, Faire revenir l'oignon, puis ajouter le coulis de tomates ( ou tomates fraiches ), Ajouter les verts des blettes, ou épinards précuits . Puis les champignons, laisser mijoter à couvert le temps nécessaire. Égoutter le quinoa, et l'ajouter à la préparation, mélanger, ajouter le fromage de chèvre coupé ( ou du gruyère ) en morceaux, laisser cuire doucement pour faire fondre les morceaux de fromage , Ajouter de la crème fraiche ou de la crème au soja selon votre goût, Servir chaud Si vous préparez aussi ce plat avec du Tofu en morceaux incorporés à la préparation, cela fait un plat complet.